黑松露華夫餅

鹹食系創意吃法:當正餐配角

很多人沒想過,鹹口味的蘇打餅乾其實可以當正餐用。這也是這篇餅乾料理想特別強調的部分——餅乾不是只能當零食。

4. 餅乾夾起司烤一下

蘇打餅乾中間夾一片起司,放進氣炸鍋180度烤3分鐘,起司融化後就是快速版的小點心,配一杯無糖茶剛剛好,取代洋芋片當追劇零食也很合適。

5. 餅乾當湯品的酥皮替代

喝濃湯、玉米湯的時候,把餅乾捏碎撒在湯面上,取代麵包丁或酥皮蓋,吸了湯汁之後口感介於麵包跟餅皮之間,是餐廳偶爾會用的小技巧。

6. 餅乾做成沙拉的口感點綴

凱薩沙拉常用烤麵包丁增加脆度,其實可以換成壓碎的蘇打餅乾或全麥餅乾,鹹香程度更足,而且省去烤麵包丁的步驟。

聚會宴客的餅乾料理靈感

朋友來家裡聚會,如果不想花太多時間備料,餅乾可以幫你撐起一整桌小點心。